Herzhafter Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf: Einfaches & Würziger Eintopf-Rezept

Entdecken Sie die ultimative Komfortküche mit unserem herzhaften Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf. Dieses Gericht ist die perfekte Mischung aus herzhaften Aromen und nahrhaften Zutaten und wärmt Sie von innen heraus.

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Unser Rezept ist darauf ausgelegt, einfach zuzubereiten zu sein, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Ideal für kalte Abende oder wenn Sie einfach nur Lust auf ein sättigendes Essen haben.

Tauchen Sie ein in die Welt der deftigen Eintöpfe. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Mahl, das die ganze Familie lieben wird.

Profi-Tipps für Ihren Eintopf:

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• Verwenden Sie für die beste Textur festkochende Kartoffeln.
• Braten Sie das Rindfleisch kräftig an, um Röstaromen zu entwickeln.
• Geben Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Schluss hinzu, um dem Eintopf eine frische Note zu verleihen.
• Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprikapulver oder Majoran für zusätzliche Tiefe.

Würziger Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf

Ein herzhafter und aromatischer Eintopf mit zarten Rindfleischstücken und Kartoffeln. Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage.

Von Jonas Berg

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Details

Vorbereitung 20 Min.

Kochzeit 60 Min.

Gesamtzeit 80 Min.

Portionen 4 Portionen

Kategorie Abendessen

Methode Schmoren

Küche Deutsch

Ernährungsweise Fleisch

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Portionen anpassen

0.5x 1x 2x 3x

Einheiten

Metrisch (g) US (oz/Cups)

Kochmodus

Zutaten

500g Rindfleisch (z.B. Gulaschfleisch), gewürfelt

2 EL Pflanzenöl

2 große Zwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt

2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

1 Liter Rinderbrühe

1 TL Paprikapulver (edelsüß)

1/2 TL Majoran, getrocknet

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anweisungen

1. Das Rindfleisch in einem großen Topf oder Schmortopf im heißen Pflanzenöl rundherum anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

2. Die Zwiebeln im verbliebenen Öl im Topf glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3. Das Rindfleisch zurück in den Topf geben. Paprikapulver und Majoran hinzufügen und gut vermischen.

4. Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Mit der Rinderbrühe auffüllen, sodass alles gut bedeckt ist.

5. Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze ca. 45-60 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch und das Gemüse zart sind.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Notizen

Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende einen Löffel Schmand oder saure Sahne unterrühren.

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Nährwerte

Portionsgröße 1 große Schüssel

Kalorien 550 kcal

Fett 25g

Gesättigte Fettsäuren 10g

Ungesättigte Fettsäuren 12g

Trans-Fettsäuren 0.5g

Cholesterin 100mg

Natrium 900mg

Kohlenhydrate 40g

Ballaststoffe 7g

Zucker 8g

Eiweiß 35g