Spaghetti mit Garnelen in Frischkäse-Sauce: Schnelles Abendessen |

Profi-Tipps für Perfektion:

Verwenden Sie frische, hochwertige Garnelen für den besten Geschmack.

Passen Sie die Menge des Frischkäses an Ihre Vorliebe für Cremigkeit an.

Fügen Sie eine Prise roten Pfeffer für eine leichte Schärfe hinzu.

Frischer Parmesan zum Bestreuen rundet das Gericht ab.

Spaghetti mit Garnelen in Frischkäse-Sauce

Ein unwiderstehliches und schnelles Rezept für Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Frischkäse-Sauce. Perfekt für ein luxuriöses Abendessen an jedem Wochentag.

Von Clara Schmidt

Details

Vorbereitung 10 Min.

Kochzeit 15 Min.

Gesamtzeit 25 Min.

Portionen 2 Portionen

Kategorie Abendessen

Methode Anbraten

Küche Italienisch

Ernährungsweise Pescatarian

Zutaten

300g Spaghetti

250g Garnelen, geschält und entdarmt

2 EL Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

150g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

50ml Kochsahne oder Milch

50g geriebener Parmesan

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.

2. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute dünsten, bis er duftet.

3. Die Garnelen in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Den Frischkäse und die Kochsahne (oder Milch) in die Pfanne geben. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.

5. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Die gekochten Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Gut vermischen.

7. Die gebratenen Garnelen wieder hinzufügen und vorsichtig unterheben.

8. Sofort servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Für eine leichtere Version können Sie fettreduzierten Frischkäse und Milch verwenden. Fügen Sie optional getrocknete Chiliflocken für etwas Schärfe hinzu.